Sixtus Blanc - 2019 - 75 cl

22,50 €

Nouveau Sixtus Blanc - 2019 - 75 cl
Pour les amateurs de Viognier

Cépages : Viognier 100%

Terroir : Schistes quartzeux et schistes micacés. Cuvée élaborée depuis le millésime 2007, c’est une parcelle de 2 hectares situés dans les coteaux de Seyssuel, bénéficiant d’une orientation plein sud

Vinification : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 10 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec batonnage sur lie. Fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

2 Produits

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