Ro-Rée Blanc - 2020 - 75 cl

24,50 €

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Ro-Rée Blanc - 2020 - 75 cl
Un Saint-Joseph Blanc de Gastronomie

Cépages : Marsanne 60%, Roussanne 40%

Terroir : Sol granitique et migmatite leucocrate. Cuvée élaborée depuis le millésime 1990, c’est une parcelle dans les coteaux pour la Roussanne et sur le plateau pour la Marsanne.

Vinification : Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri des baies sur table vibrante, pressurage, débourbage, puis fermentation alcoolique et malolactique en barriques avec batonnage sur lie. Séparation des cépages avant la mise en bouteille. Futs neufs 20 % et fûts de 2 à 3 vins pendant 8 à 10 mois suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

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