Chantal Lescure Les Vignots Rouge - 2019 - 75 cl

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Chantal Lescure Les Vignots Rouge - 2019 - 75 cl

  • Cépages : Pinot Noir 100%
  • Terroir : Cette vigne âgée de 35 ans s’étend sur 1 hectare. Elle est située sur le coteau droit de Pommard (côté Beaune) à 330 mètres d’altitude, et exposées plein Sud. C’est un Terroir de marnes blanches. Le rendement est d’environ 35-40hl/hectare.
  • Vinification : Vendanges manuelles. Les raisins sont triés, égrappés, non foulés, et encuvés par gravité. La fermentation est douce et longue en cuve inox, en levures indigènes, nous pigeons modérément et la cuvaison dure 18 à 25 jours. En fûts de chêne dont 30 sont neufs durant 18 mois

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