Domaine Les Hautes Noëlles Les Parcelles Blanc - 2020 - 75 cl

13,80 €

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Domaine Les Hautes Noëlles Les Parcelles Blanc - 2020 - 75 cl
Fidèle à sa vocation de vin frais, franc ouvert et fruité qui accompagnera de nombreux mets simples et légers

  • Cépages : Melon de Bourgogne 100%
  • Terroir : Sol peu profond, Limons sable-argileux caillouteux avec blocs de quartz sur micaschiste
  • Vinification : Récolte manuelle et mécanique; Débourbage des jus et fermentation maintenue à 18°; La production de chaque parcelle est isolée et vinifiée séparément; Les vins sont gardés sur leurs lies de fermentation pendant une durée de 6 mois; Aucun soutirage n’est effectué. L’assemblage des différentes cuves a lieu au moment de la mise en bouteilles en mars ou avril; Afin de garantir l’homogénéité de la cuvée, il n’y a qu’une seule mise en bouteille par millésime

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