Cépages : Sauvignon 100%

Terroir : Ce vin est issu de 2,2 hectares du Clos des Treilles, coteau de la commune de Parassy exposé sud/sud-est. La vigne, plantée au début des années 1970 s’épanouit sur un sol argilo-calcaire sédimentaire du Kimméridgien, riche en calcaires siliceux.

Vinification : Ce vin connaît un élevage en foudre de 60hl sur lies sans bâtonnage pendant 18 mois.