Cépages : Viognier 100%

Terroir : Argilo-calcaire. Voici le fruit le plus intime de notre partenariat avec Yves Cuilleron, célèbre vigneron en vallée du Rhône septentrionale, qui conseille Les Masques depuis 2009. Nous avons ainsi pu planter une parcelle de 0,50ha au cœur de notre garrigue avec des plants de viognier issus des sélections massales des plus vieilles vignes de Yves, provenant des terroirs les plus réputés de son appellation phare en blanc. Depuis 2019 ces vignes sont vinifiées et élevées à part dans nos chais, révélant ainsi toute leur originalité, et une expression vraiment unique de ce cépage dans la région.

Vinification : Pressurage direct, fermentation et élevage en barriques de chêne français de 350 litres, ces pièces ayant été chauffées à la vapeur. Après une année complète sous bois, sans batonnages ni soutirages, les meilleurs fûts sont sélectionnés pour poursuivre l’élevage en cuves, sur lies, pendant 6 mois de plus. Mise en bouteille le 16 mars 2022