Villa Minna Minna Rouge 2018 - 75 cl

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Villa Minna Minna Rouge 2018 - 75 cl

Cépages : Syrah 58%, Cabernet Sauvignon 28%, Mourvèdre 14%

Terroir : Son vignoble se décline sur deux versants : un coteau exposé au nord et un plein sud. Terres de collines et de garrigues constituées de roches calcaires caractérisées par de nombreux fossiles où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique

Vinification : La vinification, en cuve inox, se fait exclusivement à partir des levures indigènes présentes dans les baies du raisin. Pas de levures œnologiques et aucun intrant. Elevage en barriques, cépage par cépage, sur lies, avec bâtonnage régiulier, dans un chai enterré. L’assemblage intervient au terme de 24 mois d’élevage

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