Cépages : Cinsault 90%, Grenache 10%

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Récoltés, foulés, égrappés, les raisins ont subi une macération en cuve de 3 heures environ.Après saignée, les raisins sont pressés le jour même. Débourbage à froid (15°C), fermentation des moûts pendant 15 jours à 16°C, filtration. Après vinification, on opère un assemblage des cuves de saignée, plus délicates, aux premières presses, plus structurelles. Assemblage en janvier 2020. Mise en bouteille au Domaine au Printemps 2021.