Cépages : Syrah 95%, Cabernet Sauvignon 5%

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Vinification traditionnelle. Cuvaison 20 jours suivant le cépage à 28°C. Elevage en cuve 18 mois. Tête de cuve destinée à s’arrondir, et à s’ouvrir, grâce à une structure que nous lui assurons sans excès, mais dans le respect du terroir et du millésime. Elle doit acquérir rondeur et complexité d’ici 2 à 3 ans. Perspective de garde 5 à 10 ans.