Cépages : Syrah 40%, Grenache Noir 40%, Cabernet Sauvignon 20%

Terroir : Syrah sur sol sableux, Cabernet et Grenache sur sol Argilo-calcaire

Vinification : Egrappage partiel, fermentation spontanée. Macération en cuve béton de plusieurs semaines par cépage. Assemblage des presses et des gouttes. Elevage en pièces de bois de 600L et 500L durant 9 mois (Barriques de 5 à 10 ans). Puis assemblage et élevage en cuve pendant 6 mois de plus.