Cépages : Chardonnay 100%

Terroir : Sol Argilo-Sabloneux. nter-rang enherbés avec labour une fois par an

Vinification : Pressurage direct suivi d'un débourbage au froid (clarification naturelle du mout) avant fermentation basse température (16°C max). Fermentation malolactique ou non selon le millésime. Elevage en cuve sur lies fines. 30% du volume est passé en fût de 4 vins