Cépages : Carignan 50%, Syrah 25%, Grenache noir 13%, Cinsault 12%

Terroir : La cuvée LE MAS ROUGE 2020 réunit des parcelles de plaine (fond de vallée de l'Hérault), en coteaux et sur les croupes schisteuses d'altitude (Ceyras, Saint Guiraud, Saint André de Sangonis, Saint Saturnin de Lucian, Usclas du Bosc). 3 types de sols sont assemblés dans cette cuvée : les argiles blanches calcaires peu caillouteuses, les sols caillouteux et riches en oxydes de fer du fond de vallée de l'Hérault et les schistes des hauteurs d'Usclas du Bosc.

Vinification : Vendange en grappes entières transportées dans des caisses de 15 kg. L'égrappage est total. Les raisins sont mis en cuve puis rafraîchis pendant 5 à 6 Jours avant d'être fermentés. Nous pratiquons assez peu de remontage, les plus fréquents et intenses étant réalisés en phase pré-fermentaire et début de fermentation. La cuvaison dure 5 semaines environ. Les vins sont élevés en cuve inox pour conserver le caractère fruité de cette cuvée.