Cépages : Gros Manseng 90%, Petit Manseng 10%

Terroir : Les vignobles sont situés dans le Piémont Pyrénéen.

Vinification : Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se déroule sous contrôle des températures. Le bâtonnage est systématiquement réalisé ; l’élevage dure 4 mois.