Cépages : Tannat 100%

Terroir : Les vins proviennent de vignes de 30 ans d’âge moyen. Elles sont plantées sur des Coteaux : argilo calcaire. (Terroir de Saint Lanne), argilo graveleux (Terroir d’Aydie), argilo à galets (Terroir de Moncaup)

Vinification : Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid (10-12° C) de 5 jours en cuve de bois tronconique. Macération longue de 25 à 30 jours. Température de vinification de 25°C à 30°C. Extraction par pigeage et remontage.